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红烧大黄鱼

菜谱编号:250-710
红烧大黄鱼是【山人1973】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大黄鱼”。
红烧大黄鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海鲜之家微冻三去大黄鱼:350克姜:适量
葱:适量蒜:适量
白糖:适量植物油:适量
辅助料用量
盐:少许生抽:适量
料酒:适量--

红烧大黄鱼的做法步骤

  • 第四步:再次放入黄鱼;调入生抽和料酒;
  • 第三步:煎黄鱼,煎到一面焦黄翻面再煎另一面,两面都焦黄后盛出,锅里留油,爆香姜和葱;
  • 第二步:锅里热油,放入黄鱼用中火慢煎;
  • 第六步:最后大火收汁,不用收的太干,盛出黄鱼后淋在鱼上即可。
  • 第一步:姜切片,蒜和葱切段备用,用刀在鱼背上划几刀;
  • 第五步:兑入清水,没过黄鱼的一半,调入白糖,大火烧开后小火焖煮15分钟;
  • 相关食材:黄鱼

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