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红烧豆腐

菜谱编号:081-139
红烧豆腐是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐”。
红烧豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:500克--
辅助料用量
大葱:适量--
调味料用量
菜油:适量老姜:适量
大蒜:适量豆瓣酱:适量
生抽:适量鸡精:适量
花椒:适量盐:适量

红烧豆腐的做法步骤

  • 第六步:大葱洗净,切葱花。加入葱花翻炒,关火,装盘上桌。
  • 第四步:加入生抽酱油继续翻炒,加入少量水烧开。
  • 第一步:豆腐用盐水泡30分钟后,切小块。
  • 第二步:开大火,炒锅下菜油加热,放入老姜、大蒜炒香,下豆瓣酱炝锅。
  • 第三步:下豆腐翻炒。
  • 第五步:收干汁水后,加入鸡精、花椒拌匀。
  • 相关食材:豆腐

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