当前位置：首页 > 红烧牛肉面 > 做法（编号462-159）

红烧牛肉面

菜谱编号：462-159

红烧牛肉面是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧牛肉面以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。

红烧牛肉面主厨：哲妈——爱生活爱家人爱厨房

第九步：小油菜洗净焯水，面条煮熟捞出，放上小油菜浇上牛肉汤。

第六步：倒入牛肉，淋入料酒、老抽翻炒2分钟左右。

第三步：锅内加入冷水，放入牛肉烧开撇去浮沫，捞出洗净。

第七步：倒入压力锅或砂锅中，加入适量清水和盐，炖软牛肉。

第一步：牛肉洗净切成方块。

第五步：加入豆瓣酱，小火炒出红油。

第二步：用冷水浸泡出血水，换几次水。

第四步：锅内倒入食用油，放入葱段、姜片、八角、辣椒、山楂片、陈皮、冰糖煸炒出香味。

第八步：捡去葱、姜、辣椒、山楂、陈皮、八角，撒入香菜段。

菜谱标签：家常菜早餐面条

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 葱香牛肉饼的做法[图解]; 传统水煮牛肉的做法[图解]; 牛肉花样吃法的做法[图解]; 金针菇牛肉卷的做法[图解]; 花生牛肉辣酱的做法[图解]; 炖牛肉的做法[图解]; 自制牛肉干的做法[图解]; 缤纷牛肉粒的做法[图解]; 鸡蛋牛肉羹的做法[图解]; 土豆番茄烧牛肉的做法[图解]; 豌豆嫩牛肉的做法[图解]; 牛肉藜麦炒饭的做法[图解]; 水煮牛肉的做法[图解]; 〖无添加卤牛肉〗的做法[图解]; 蒜香牛肉的做法[图解]; 家常炒卤牛肉的做法[图解]