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红烧鳝鱼

菜谱编号:418-664
红烧鳝鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳝鱼”。
红烧鳝鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鳝鱼:500克青辣椒:适量
红辣椒:适量大蒜头:适量
姜:适量老抽:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
料酒:适量--

红烧鳝鱼的做法步骤

  • 第六步:下鳝鱼段翻炒断生
  • 第七步:鳝鱼和辣椒翻炒均匀,加盐、鸡精、耗油、料酒、老抽调味,加一点点水稍煮一会儿
  • 第四步:起锅烧油
  • 第八步:待汤汁收干后,起锅装盘
  • 第三步:青红辣椒都切成小块,大蒜头剥掉外皮
  • 第五步:油七成热时,下青红辣椒和大蒜头翻炒断生
  • 第二步:鳝鱼去掉内脏,切成小段,加姜片和料酒腌一会儿,待用
  • 第九步:好了??
  • 第一步:准备好鳝鱼
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鳝鱼

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