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五彩素丝炒鳝鱼

菜谱编号:021-87
五彩素丝炒鳝鱼是【小版】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩素丝炒鳝鱼”。
五彩素丝炒鳝鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鳝鱼:220克青椒:1个
红椒:1个水发香菇:1朵
辅助料用量
姜丝:适量洋葱:50克
调味料用量
料酒:1/2茶匙淀粉水:适量
香油:适量胡椒粉:适量
盐:适量鸡粉:适量

五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤

  • 第七步:再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。
  • 第五步:)将香菇丝、姜丝炒香。
  • 第三步:青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。
  • 第一步:鳝鱼去骨及内脏,用干淀粉和少许盐抓匀。
  • 第九步:淋入淀粉水勾芡即可。
  • 第八步:调入调味炒匀。
  • 第四步:烧油锅,倒入鳝丝炒变色后倒出待用。
  • 第二步:用清水洗净切丝沥干备用。
  • 第六步:加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。
  • 相关食材:鳝鱼

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