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家常豆腐

菜谱编号：215-843

家常豆腐是【澜山澜渊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

家常豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

姥爷在家常做的一道菜，虽没有麻婆豆腐那样麻辣鲜香，但是这是姥姥最喜欢的清淡健康，口感一级棒，味道一级棒，他俩的爱情一级棒～

家常豆腐主厨：澜山澜渊

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：1块	--
辅助料用量
葱花：1段	油：1勺
生抽：2勺	盐：1勺

家常豆腐的做法步骤

第二步：架炒锅加少许油

第一步：北豆腐汆水，断生豆味

第六步：翻炒两下后加生抽，盐调味即出锅

第五步：锅内材料烧开后加入汆过的北豆腐

第三步：葱切花加入锅中爆香

第四步：加入高汤一勺，可换清水一勺

家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

少油盐，没有味精一样鲜美??

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

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