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萝卜丝饼

菜谱编号：228-775

萝卜丝饼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萝卜丝饼，儿时美好的回忆！每天放学回家刚走出校门口，就会闻道不远处飘来的香味，只见路边一个阿婆站在一辆小推车后面忙碌着！饥肠辘辘的我飞奔过去！特意在网上买了模子，自己在家做做！

萝卜丝饼主厨：麦子老妈

第二步：用刨子刨成萝卜丝

第三步：加点盐腌制一会，挤干水份

第六步：搅成流动的糊状

第五步：取一盆加入中粉和一小撮盐，再加适量清水

第九步：加入萝卜丝馅料

第四步：加入火腿末、葱花和鸡粉搅拌均匀

第八步：烧热后的模子里加少许面糊

第十三步：浮起捞出用厨房纸吸油即可

第十二步：炸到定型泛黄，脱摸再炸一会

第一步：萝卜洗净后去皮

第十步：再加入少量面糊

第七步：小锅里加入色拉油加热，先把模子一起放入加热，我的新模比难脱模

第十一步：油锅烧至7、8成热，放入模子

萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明：

萝卜丝我先用盐腌制一会，去水，也可以直接做馅
我还加了点火腿末，根据喜好自己调整
新模子比难脱模，我是借助小刀的，用久了就会好脱

相关食材：萝卜

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