正宗川味辣子鸡最讲究的就是油炸过程的拿捏，中火低油温，既可以保证鸡肉完全煮熟还能榨出多余的水..

主食材油豆腐20只、兰花豆干3块、百叶2包、豆干3块、鹌鹑蛋20只，制作难度简单，耗时数小时..

回锅肉是四川的经典名菜之一。不仅仅是四川人，全国各地甚至是国外，都有大批回锅肉的忠实粉丝。喜..

麻辣鲜香的水煮肉片来咯，肉片软嫩、汤汁红亮麻辣，很下饭哦。每次去饭店我必点的一道菜，今天我也..

主食材干辣椒适量、油适量、小洋葱头或者红葱头适量，制作难度简单，耗时半小时，菜式口味（中辣）..

说起川菜那可是我最喜爱的菜系没有之一毛血旺起源于重庆流行于重庆和四川地区是一道著名的传统菜式..

最近爱上了川菜，又麻又辣，肉质鲜嫩，再来杯小酒，简直绝了，喜欢的宝宝赶紧做起来吧。..

“一场秋雨一场寒”，连下了两天雨，气温剧降了十度。秋风吹得满院落叶，一片萧瑟。打扫完院子，老..

发了很多次正宗四川泡菜的做法，但还是忍不住再发一次因为后面做的越来越好吃了调料明细：香叶.八..

“蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜，过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里..

爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之六——夫妻肺片..

麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。..

小小的牙签肉，却是家庭招待很受欢迎的小零食..

主食材鸡腿一个、花生米少许，制作难度普通，耗时半小时，菜式口味（麻辣），共分9个制作步骤..

前文做的是麻辣肉片，属于荤的小菜。这次大炒勺照顾一下吃素的朋友们，特意再来一道纯素的小菜。还..

随手取了一些材料，成就了这道酸辣汤。所谓酸辣，无非是加了些醋和白胡椒粉。而里面的材料也是从家..

提到川菜，给人的第一印象就是麻辣。川菜不等于麻辣，但是川菜又离不开麻辣。如果川菜没有了麻辣，..

进入伏天，又是做辣椒酱的季节。在盛产辣椒的四川几乎家家户户都做辣椒酱，做法也有多样，有加豆瓣..

立秋已经十天了，天气还是那么热，丝毫也没有凉快的意思，胃口不好。一下子就想到了酸爽微辣的土豆..

中午蒸了些大胖馒头，突然想起小时候家里没莱，经常和点辣子水水蘸馍吃。至今忆起依然飘香四溢，兴..

主食材鲜虾300克、核桃2克、青尖椒1个、红尖椒1个，制作难度普通，耗时廿分钟，菜式口味（微..

女儿和我爱吃肥肠煲，每次去川菜馆必点的。只是那味道有点辣，里面的配菜少。过年买的肥肠有点多，..

以前没有自己做过小龙虾，前段时间看见市场有卖的，看很多亲都说最后连手指头都一起吮吸了，不怕麻..

灯影牛肉丝的香辣和韧劲绝对不可错过。灯影牛肉丝超市卖的有点小贵，一小包几口就没了，不过瘾呀很..

食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒，食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。香..

水煮牛肉是川菜水煮系列的经典，也是深受大家喜爱的一道菜..

主食材白鲢1条、酸菜2包，制作难度高级，耗时数小时，菜式口味（中辣），共分29个制作步骤..

9天了，伤口终于结痂了，难熬的日子终于过去了谢谢大家的关心和慰问纱布也终于可以拆掉出门见人了..

牛蛙肉质鲜嫩营养丰富口感极好，无论是爆炒红烧还是吃火锅都是非常好的食材..

主食材海带适量、五花肉适量，制作难度简单，耗时一小时，菜式口味（咸鲜），共分10个制作步骤..