香草曲奇
香草曲奇是【蜜滋水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饼干是烘焙入门新手必做的一款讨喜的小饼干，好的原料，加上精心的制作，吃起来怎么与点心房的那么不同呢？20多度的天气，不冷不热，正好适合做曲奇，快快动手，给亲爱的做一份爱的礼物吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：100克 | 低筋粉：140克 |
| 糖粉：22克 | 细砂糖：6克 |
| 蛋黄：1个 | 淡奶油：22克 |
| 辅助料用量 | |
| 香草精：1滴 | -- |
香草曲奇的做法步骤
香草曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
1、除了面粉之外，直接在盆里添加材料比较方便，记得每次添加都要清零哦。
2、蛋黄和淡奶油要分次添加，我都习惯先添加蛋黄，记得好像有说这样更好的融合，保护油脂类。eg：做戚风也是先添加油类，再添加水类。
3、草鸡蛋的一般个头的全蛋重量在50克左右，蛋黄重量在18克左右，草鸡蛋的蛋黄都比洋鸡蛋大一些。
4、糖粉是为了降低延展性，让使花纹更能定型，使用砂糖，是为了提高延展性，使饼干更酥松。
5、烤箱的温度不尽相同，所以请注意观察饼干的颜色，表面金黄色时候即可停止取出。
6、还可以用裱花嘴写出LOVE，或者做个心形等形状，更能表达心意哦。
菜谱标签：烘焙
相关食材：香草