菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有好邻居送来广西荔浦芋头，就尝试一下芋头糕吧，这可是网上看了好多攻略，并多次电话请教家婆，才制成此糕。并且脱盘成功。没有沾连，还算成功吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：550克 | 粘米粉：500克 |
| 虾米：100克 | 腊肠：200克 |
| 水：500克 | 肥猪肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 南乳：半块 |
| 葱：少许 | 白芝麻：适量 |
| 蒜：少许 | -- |
第六步：起油锅，放蒜爆香，下虾米丁、腊肠丁炒香捞起
第三步：芋头去皮洗净切丁
第十三步：放凉后切块上碟
第九步：搅拌均匀
第十步：方盘里刷一點點花生油
第四步：把切好的肥猪肉放入锅内煎出油
第十一步：将搅拌好的粉桨放入方盘，锅里放水煮沸，蒸架上放方盘，盖盖蒸30分钟。
第二步：虾米隔夜泡好，沥干水切小丁，腊肠切小丁，葱切细丝段、蒜剁碎，肥猪肉切小片方便炼油。
第七步：放粘米粉加水搅拌成糊类，加盐、加红腐乳，拌匀
第八步：再放入炒好的芋头丁、虾米腊肠丁
第五步：把猪油渣捞出，放蒜爆香，放芋头丁爆炒至半熟微黄状态捞起。
第十二步：蒸熟后撒上芝麻和葱花
第一步：准备好材料
用猪油炒芋头丁会很香，并且芋头一定要粉才好吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋头糕。
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