第二步:将红薯摆放在烤架上。
第三步:烤箱温度设置220度,中层,烤约50分钟,烤至红薯渗出糖汁。
第一步:红薯洗净外表,擦干水分备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
抱着刚出炉的烤红薯,烫烫的,在手心里来回地翻腾着,心顿时化霜了。轻轻地拨开皮,乘着热气咬上一口,像是吞下了暖阳,胃里、心里顿时升腾着温柔的舒坦,五脏六腑也兴奋地舞了起来。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红心薯:适量 | -- |
第二步:将红薯摆放在烤架上。
第三步:烤箱温度设置220度,中层,烤约50分钟,烤至红薯渗出糖汁。
第一步:红薯洗净外表,擦干水分备用。
1、红薯体积大难以烤透,烤时间太长水分流失大影响口感,可采用先加半热再烤透。
2、红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
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