生巧克力
生巧克力是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生巧克力”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为着那点鲜奶油，把巧克力食谱翻遍。这鲜奶油真是名符其实的鲜，那可是我从牛奶中捞出来的。怕隔久了放坏了，急切地为它寻找出路。把蛋糕面包饼干想了个遍，最后决定还是用来做巧克力。冬季热量餐。根据手中的材料，把配方略略改了改。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：65克 | 黑巧克力：100克 |
| 黄油：8克 | 玉米糖浆：8克 |
| 白兰地：3克 | 可可粉：适量 |
生巧克力的做法步骤
生巧克力做法技巧/窍门/补充说明：
白兰地可以用朗姆酒替换。
倒入巧克力中的奶油液温度不宜太高，
巧克力操作温度大约保存在36-40度，如果凉了，可以坐在热水中操作，但温度不宜太高。
相关食材：巧克力