当前位置：首页 > 菜谱大全 > 千层酥三文鱼/三文鱼威灵顿 salmon en croute

千层酥三文鱼/三文鱼威灵顿 salmon en croute

菜谱编号：135-605

千层酥三文鱼/三文鱼威灵顿 salmon en croute是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层酥三文鱼/三文鱼威灵顿 salmon en croute”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

千层酥皮包着夹各种香草的三文鱼排，美味经典的法式料理。

千层酥三文鱼/三文鱼威灵顿 salmon en croute主厨：juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烤
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
三文鱼排：500克	派皮 puff pastry：1张
鸡蛋：1个	黄油：20克
乳酪：10克	黄芥末酱：1汤勺
罗勒叶莳萝叶：若干	柠檬：一个
辅助料用量
盐：少许	胡椒：少许

千层酥三文鱼/三文鱼威灵顿 salmon en croute的做法步骤

第十步：和好，倒过来。

第十一步：用刀交叉划下格纹。

第十二步：再涂鸡蛋，撒盐和胡椒，放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右即完成。

第一步：把黄油，罗勒叶，莳萝叶搅拌好。

第八步：像做三明治一样把两张合好。

第二步：没有罗勒和莳萝的话可以用煮熟的菠菜来代替。

第五步：搅拌均匀。

第九步：把三文鱼放在派皮中央，洒下盐和胡椒，在其余的派皮表面涂上鸡蛋。

第六步：三文鱼洗净，去皮去骨，切成两块，用厨房纸巾吸除多余水分。

第四步：放进乳酪。

第三步：切柠檬皮为细丝放进去，再适当放入盐和胡椒继续搅拌好。

第七步：三文鱼上撒上盐和胡椒，一张三文鱼排涂上刚做好的黄油香草叶，另一张涂上黄芥末酱。

菜谱标签：烘焙面包

相关食材：三文鱼

相关菜谱：: 燕麦饭配三文鱼蘑菇汤的做法; 芦笋烤三文鱼的做法; 春光里的小清新——三文鱼柚子绿茶面的做法; 什锦三文鱼的做法; 柠香三文鱼的做法; 香草芦笋三文鱼的做法; 豉香三文鱼的做法; 紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法; 宝宝辅食—三文鱼蔬菜丁的做法; 杂蔬三文鱼的做法; 柠香三文鱼的做法; 营养美味一道菜——三文鱼西兰花沙拉的做法; 砂锅三文鱼头煲的做法; 英式三文鱼饼的做法; 香煎黑芝麻三文鱼搭配日式青柠酸汁的做法; 烤三文鱼加奶油的做法