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香芋吐丝卷

菜谱编号:013-56
香芋吐丝卷是【琪琪宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋吐丝卷”。
香芋吐丝卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
切片面包:适量香芋:适量

香芋吐丝卷的做法步骤

  • 第一步:先把香芋冼净去皮,上锅蒸熟。稍稍晾凉后装在口袋中,先压成泥,再加上白糖一起揉一会待用。面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下,注意别蒸大了,只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边,然后用擀面杖把面包片压平。因为面包片处理好后香芋尚未凉到可以操作的地步,怕面包片再变干,所以用保鲜膜暂时封起来。
  • 第三步:锅中油烧至3、4成热就行,油温千万不能高,否则面包片会炸焦的。另外时间不要太长,看到外皮变成金黄色就行了。
  • 第二步:把香芋泥搓成圆条放在面包片上,一卷就行了,在接口处抹上水淀粉,土司,在香芋卷的两面粘些水淀粉,再沾些白芝麻,口味更佳。
  • 相关食材:香芋

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