当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖醋鱿鱼

糖醋鱿鱼

菜谱编号:136-500
糖醋鱿鱼是【周糖糖927】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱿鱼”。
糖醋鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢糖醋里脊的童鞋们,肯定喜欢这个。

这种做法源于我在海南吃的那盘新鲜鱿鱼圈,但却不是酸甜口,今天创新下

糖醋鱿鱼主厨:周糖糖927

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜鱿鱼:2只--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
盐:适量白酒:适量
淀粉:适量面粉:适量
番茄酱:适量番茄沙司:适量
糖:适量白醋:适量
葱姜水:适量--

糖醋鱿鱼的做法步骤

  • 第二步:锅中留有少量底油,放入芡汁,烧至冒泡,倒入炸好的鱿鱼圈
  • 第三步:稍稍翻炒几下就可以出锅了
  • 第一步:鱿鱼除去内脏去皮,洗净控干水份,切成圈。放入盐、白酒腌制10分钟,调挂汁(鸡蛋、淀粉1:1量,放少许面粉搅匀挂浆)。锅中倒油,油量稍大些裹好浆汁的鱿鱼,炸至金黄。调芡汁(番茄酱、番茄沙司、白砂糖、白醋相同份量,倒入小碗充分搅拌)
  • 糖醋鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炸海鲜时一定要控干水份,以防被油烫伤

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱿鱼

    糖醋鱿鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【周糖糖927】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋鱿鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜