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养颜胶原蛋白

菜谱编号：013-801

养颜胶原蛋白是【蓝湖】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养颜胶原蛋白”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪皮富含丰富的胶原蛋白，爱美的女生多补充胶原蛋白可让皮肤很有弹性哦。虽然市面上的胶原产品很多，但价格昂贵，而且其中不乏各种添加剂，对身体或多或少有伤害的哟，自制一款胶原产品，实惠又美味，何乐而不为呢？！

养颜胶原蛋白主厨：蓝湖

第一步：先将猪皮入沸水煮一会儿，捞出，用水果刀刮去油脂（猪皮表面有一层厚厚的脂肪一定要去干净的），去完还要用水果刀刮至无白色为好，然后用斩骨刀切成粒（猪皮很硬，用斩骨刀更好操作）。

第五步：这就是冻好的猪皮，可以拿出来切碎吃，也可以直接用勺子舀来吃，每天吃一点，慢慢的，你就有惊喜发现哦。

第三步：约二十分钟后，猪皮粒经过豆浆机的处理，就成了这种乳白色的液体哦，其中还有些很碎的沉淀，没有关系，用来煮它就可以慢慢化掉了。

第二步：准备豆浆机（我用的是九阳的），将切好的猪皮粒倒入机中，加水，按“五谷豆浆”档即可。

第四步：放在炖锅里（不可以用铁锅或铝锅哦）、不需要再加水了，因为打浆的时候水已经加了很多哦。大火烧开，小火煮，至最后熬成一碗（用勺子舀是很浓稠的状态就可以了），做好倒在容器里（一定要趁热倒），放凉后用保鲜膜包好，放在冰箱里就可以了。

养颜胶原蛋白做法技巧/窍门/补充说明：

猪皮一定要完全去掉脂肪，这一步很关键，往豆浆机加水的时候可以加到最高水位线，这样让猪皮熬的时间长一点，其中的胶原蛋白更易被人体吸收了。

相关食材：蛋白

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