红松蘑炖鸡
红松蘑炖鸡是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红松蘑炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小鸡炖蘑菇是非常典型的东北菜，大多是用榛蘑来炖的。可在东北产的蘑菇中，我最爱的则是红松蘑。从小就爱这种蘑菇。记得小时候每年都是舅舅从东北买了从邮局给我妈妈寄来。那个时候邮寄东西只有邮局没有其他途径。所以那种鲜香滑嫩的口感让一直深入心里。后来舅舅过世了，想吃只有自己想办法了。这些年物流发达，想吃什么，都可以买到，当地没有的在万能的淘宝几乎是想要的都能买到。但这样的结果是东北的红松蘑是越来越贵啦。四五年前在淘宝买价格还是80元左右一斤，现在已经翻翻了还不止啊，大都在200元左右一斤。但因爱吃，每年还是会买·。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红松蘑：100克 | 鸡：1只 |
| 辅助料用量 | |
| 板栗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 黄酒：适量 | 姜：适量 |
红松蘑炖鸡的做法步骤
红松蘑炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
盐不要过早放入，否则鸡肉会变得比较柴，不鲜嫩
相关食材：松蘑