第五步:白糖煮化以后,将橙皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住橙皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火。
第三步:将橙皮的白瓤去掉,将橙皮切成细丝。
第七步:冷后放入罐中密封即可。
第二步:切开橙子,取出果肉,将橙皮放人锅中煮开。
第四步:准备比橙皮重量少一半的白糖,放入小锅中,放入水稍微盖过白糖。
第一步:每个橙子都用细盐搓一遍,再用流动的水冲洗橙子。
第六步:热橙皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咱居家过日子,一点都不能浪费,这橙子吃完了,皮可不能丢掉,做一道糖渍橙皮,当零嘴,做西点提味,又或用来泡茶喝,都很不错呢!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
橙皮:100克 | 白糖:50克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
第五步:白糖煮化以后,将橙皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住橙皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火。
第三步:将橙皮的白瓤去掉,将橙皮切成细丝。
第七步:冷后放入罐中密封即可。
第二步:切开橙子,取出果肉,将橙皮放人锅中煮开。
第四步:准备比橙皮重量少一半的白糖,放入小锅中,放入水稍微盖过白糖。
第一步:每个橙子都用细盐搓一遍,再用流动的水冲洗橙子。
第六步:热橙皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满。
1、煮橙皮丝时无需太长时间,煮开即可,主要是将橙皮做一个消毒的作用。
2、橙皮上的白瓤一定要清除干净,不然会很苦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖渍橙皮。
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