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墨鱼大烤

菜谱编号:141-647
墨鱼大烤是【wxu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼大烤”。
墨鱼大烤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

单位节前发了海鲜礼包,其中一包墨鱼,想着做个宁波菜练练手。

墨鱼大烤主厨:wxu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
墨鱼:1000克--
辅助料用量
红曲米:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
糖:适量--

墨鱼大烤的做法步骤

  • 第四步:加入红曲米水,料酒,盐等,煮开后小火煮30分钟。
  • 第二步:用高粱泡开。
  • 第五步:将墨鱼放入红汤中浸泡。上桌前,改刀装盘即可。
  • 第一步:红曲米少许
  • 第三步:墨鱼先干净,特别要把黑衣撕干净,很费时间。锅放水,放入墨鱼。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:墨鱼

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