当前位置:首页 > 菜谱大全 > 汤种面包

汤种面包

菜谱编号:142-718
汤种面包是【尹晓婉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤种面包”。
汤种面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:400克白砂糖:80克
汤种:100克--
辅助料用量
白砂糖:5克鸡蛋:1个
牛奶:200克淡奶油:25克
盐:5克酵母:5克
黄油:50克开水:适量

汤种面包的做法步骤

  • 第一步:用开水把50克高筋粉和5克砂糖搅拌成面糊!凉透了放冰箱里冷藏1个小时!
  • 第三步:发酵好的面团排气,分成等量的三份,滚圆,松懈15分钟,擀成椭圆形由上往下卷成圆柱体依次做好放入吐司模型里,放入烤箱醒发30分钟。
  • 第四步:醒发好的吐司刷上蛋黄液,撒上椰蓉,放入烤箱里,我家的烤箱没有上下调温的,我全放到150度,烤30分钟,注意观察,如果上色过快,上面用锡纸盖上,
  • 第二步:把剩下所以材料和100克汤种混合成面团,揉出面团光亮,再加入50克黄油揉到扩展阶段!把面放入白钢盆里发酵2到2·5倍大。
  • 第六步:成品图
  • 第五步:成品图
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

    汤种面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尹晓婉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汤种面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜