酥肉
酥肉是【醉翁意NO在酒】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候婆婆做的味道,每逢过年时都能吃到酥肉、圆子。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生粉:4勺 | 鸡蛋:8个 |
面粉:1勺 | 盐:1匙 |
花椒粉:1匙 | 十三香:1匙 |
酥肉的做法步骤
酥肉做法技巧/窍门/补充说明:
1:生粉和面粉的比例是3/1。
2:调糊时不要加水用全蛋(生鸡蛋液和蛋黄)。