酥肉
酥肉是【醉翁意NO在酒】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候婆婆做的味道，每逢过年时都能吃到酥肉、圆子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：4勺 | 鸡蛋：8个 |
| 面粉：1勺 | 盐：1匙 |
| 花椒粉：1匙 | 十三香：1匙 |
酥肉的做法步骤
酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
1:生粉和面粉的比例是3/1。
2:调糊时不要加水用全蛋（生鸡蛋液和蛋黄）。