蒜苗炒肉丝
蒜苗炒肉丝是【夜魇】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近做菜喜欢放郫县豆瓣,炒出菜来后有一种独特的香味。
一个人的晚餐,总是很简单。
家里还有一个洋葱,几根蒜苗。
用蒜苗和洋葱炒个肉丝,很家常的一个菜,甚至可以说很随意的一个菜。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜苗:适量 | 洋葱:适量 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 花椒:适量 |
干辣椒:适量 | 郫县豆瓣:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
料酒:适量 | 白胡椒粉:适量 |
淀粉:适量 | 味极鲜酱油:适量 |
醋:适量 | 鸡精:适量 |
蒜苗炒肉丝的做法步骤
蒜苗炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:
1、关于调料,花椒和干辣椒纯粹是个人爱好,郫县豆瓣也一样,如果不喜欢辣的可以不放。
2、家里面只有蒜苗和洋葱了,如果你有其它配菜也可以放。
3、蒜苗从中间横向剖开更容易出味儿。
4、郫县豆瓣和酱油都很咸,所以最后放盐的时候一定要酌量。
菜谱标签:热菜
相关食材:蒜苗