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炝炒山药豆

菜谱编号:144-124
炝炒山药豆是【蓝色妖姬2】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒山药豆”。
炝炒山药豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药豆即山药蔓上结的珠状芽。口感和营养价值和山药差不多。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。因为山药豆富含纤维素,所以吃后会对人体产生饱腹感。低热量低脂肪。同时又需要人体消耗热量去消化它,所以山药豆也对保持身材也有一定功效。

今天的这道菜,不仅可以当下酒菜,还能当餐后小零食哟!

炝炒山药豆主厨:蓝色妖姬2

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药豆:500--
辅助料用量
蒜苗:2根小葱:3根
调味料用量
干辣椒:3个花椒:50颗
椒盐:适量味精:适量

炝炒山药豆的做法步骤

  • 第四步:倒入蒜苗段和葱段翻炒。
  • 第六步:山药豆裹匀油盐后,即可关火起锅。
  • 第三步:将干辣椒和花椒小火炒香。
  • 第二步:将蒜苗和小葱洗净后切段,把干辣椒折断。
  • 第一步:将山药豆清洗干净后,放入开水锅中煮熟,再沥水备用。
  • 第五步:倒入山药豆,翻炒几下即可放入椒盐和味精。
  • 炝炒山药豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、山药豆不用煮太久,最多10分钟即熟。
    2、孩子不要一次吃太多哟,避免不好消化。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:山药山药豆

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