苦瓜肉片
苦瓜肉片是【一千零一夜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常普遍的一道家常菜，清凉下火，味道鲜美，让人百吃不厌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉：100克 | 苦瓜：150克 |
| 辣椒：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许 | 酱油：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
苦瓜肉片的做法步骤
苦瓜肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜可切薄点，炒的时候可以入味，就不会苦了。
2、炒苦瓜的时候加入炒肉的油也会使苦味减淡。
3、炒辣椒时放点酱油或豆油（就是那种黑黑的粘粘的东西）炒，辣椒就不会太辣。
相关食材：苦瓜