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肉丁豌豆盖浇饭

菜谱编号：145-318

肉丁豌豆盖浇饭是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁豌豆盖浇饭”。

第六步：加入生抽、美极鲜、黄豆酱、蚝油、香油炒匀。

第五步：放入肉丁炒散变色

第二步：油锅烧热，放入豌豆炒软、再放入胡萝卜煸炒。放入一点盐炒匀。出锅备用。

第三步：余油烧热，放入葱花爆香

第七步：再加入黄瓜丁、炒好的胡萝卜、豌豆煸炒，加入盐、鸡粉炒匀调味。盛出浇在米饭上即可

第一步：红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。里脊肉洗净切丁，加入盐、加饭酒、淀粉腌制 10分钟。胡萝卜去皮切丁，香菇洗净去蒂切丁。

第四步：加入香菇丁煸炒出香味

肉丁豌豆盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明：

可以用白米饭代替红米。

相关食材：豌豆

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