醒胃白菜包
醒胃白菜包是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醒胃白菜包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火腿白菜包，此一包不同彼一包，这里是包袱的包，不是包子的包。说起白菜包，其实很容易做，取材也比较随意，可以放火腿，也可以放咸肉、火鸡和其它肉，蔬菜也一样，可放冬菇丝、豆芽、红萝卜、竹笋、金针菇等等，可以只放肉，也可以只放菜，亦可以肉菜混合，它味道平和，只蒸不炒不炸且又外形美观，用来做是“爬梯”菜或是节日“硬菜”，童叟皆相宜。配料里放上辣白菜，吃起来微辣清爽开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：6叶 | 香葱：3根 |
| 火腿：约50克 | 竹笋：约50克 |
| 红萝卜：约50克 | 韩式辣白菜：约75克 |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：约2碗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 芝麻油：适量 | -- |
醒胃白菜包的做法步骤
醒胃白菜包做法技巧/窍门/补充说明：
一、大白菜叶和葱要烫软，但不要烫得过久，菜叶过软很容易穿帮；
二、包袱里的料可以随自己喜欢选择，可肉可菜，可素可荦；
三、所谓的蝴蝶结不是小朋友或礼物包装的蝴蝶结，是一种绑起来不容易散的结，这种结在工厂将工件起吊时经常用到，越拉越紧不会散的。
相关食材：白菜