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油焖笋

菜谱编号:146-115
油焖笋是【how365】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖笋”。
油焖笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

笋低脂肪、低糖、高纤维素,属天然低脂、低热量的营养食品,也是肥胖者的减肥佳品。笋的食用方法很多。炖、煮、炒、拌无一不可。更可腌制咸笋或是晒成笋干,食来都是鲜美无比。素有“荤素百搭”之美称。笋一年四季都有,但口感最好的是冬笋和春笋。

油焖笋是春天里最不能错过的时令菜,一年里也就这么十来二十天的时候,能吃到最鲜最嫩,脆爽鲜美的春笋。

油焖笋主厨:how365

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:5支--
辅助料用量
香葱:3根--
调味料用量
酱油:适量盐:少量
白糖:适量--

油焖笋的做法步骤

  • 第一步:新鲜挖的春笋
  • 第三步:热锅入油
  • 第二步:竹笋剥去壳,切去老根,切段
  • 第八步:出锅
  • 第四步:油温后倒入笋段煸炒
  • 第六步:加入适量热水,中火焖烧15分钟
  • 第五步:调入酱油、盐、白糖调味
  • 第七步:收汁,关火
  • 油焖笋做法技巧/窍门/补充说明:

    嫌油焖笋太油的话,可以稍微少放点,焖烧时水不要加的太多,一点点就行。

    菜谱标签:热菜满汉全席
    相关食材:

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