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蒜蓉丝瓜鲜虾盅

菜谱编号：146-647

蒜蓉丝瓜鲜虾盅是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉丝瓜鲜虾盅”。

蒜蓉丝瓜鲜虾盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

就像薄灰介绍的一样——虾球吃起来Q弹，丝瓜鲜美。一家人都非常喜欢它的味道，真的很不错。感谢分享

蒜蓉丝瓜鲜虾盅主厨：小尧0209

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
基围虾：8个	丝瓜：1个
大蒜：4瓣	糖：适量
剁椒：1勺	李锦记蒸鱼豉油：1勺
食用油：适量	--

蒜蓉丝瓜鲜虾盅的做法步骤

第二步：将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

第一步：准备材料。丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

第三步：剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

相关食材：虾丝瓜

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