豆渣饼
豆渣饼是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3·0%，脂肪0·5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8·0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。今天我就用炸豆浆时过滤所剩的豆渣做一道香脆可口的豆渣饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆渣：适量 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：一棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 椒盐粉：适量 | 芝麻油：适量 |
豆渣饼的做法步骤
豆渣饼做法技巧/窍门/补充说明：
因为豆渣里面含有豆浆，所以不用加入水。如果面团比较稀的话，可以直接用勺子一勺一勺的倒入平底锅中，一勺一个豆渣饼刚好。我豆渣和面粉的比例大概是1:1。
相关食材：豆渣