咸蛋黄蒸懒惰饼子
咸蛋黄蒸懒惰饼子是【云澈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄蒸懒惰饼子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红色瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。这道菜加入了富含维生素c，而且经常用于烹调的鸭梨，营养很全面哦！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：适量 | 咸蛋黄：6粒 |
| 辅助料用量 | |
| 鸭梨：适量 | 姜葱末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：适量 | 煲仔饭酱油：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
咸蛋黄蒸懒惰饼子的做法步骤
咸蛋黄蒸懒惰饼子做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉要选用肥瘦参半的，全用瘦肉就老了。
2、鸭梨芯子算，记得要去掉，不喜欢吃梨的朋友也可以不放梨，稍稍放点糖或者蜂蜜就行。
3、由于肉和咸鸭蛋黄都是生的，所以蒸的时间要长一些，，加足水。我蒸了30分钟，蒸的过程中不要掀盖哦，香味跑掉就不得了了~~~~~~~
4、咸鸭蛋清可以用来煮个粥，千万不要浪费哈！~~~