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酱烧豆腐

菜谱编号:149-513
酱烧豆腐是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧豆腐”。
酱烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜面酱又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。炒菜时用它代替酱油、盐之类的调味品,做出来的菜别具风味,十分好吃。

酱烧豆腐主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:350克--
辅助料用量
韭菜梗:适量--
调味料用量
甜面酱:适量--

酱烧豆腐的做法步骤

  • 第二步:一直煎至表面金黄
  • 第四步:翻炒均匀
  • 第一步:豆腐切块入煎锅煎制
  • 第五步:再加少许韭菜更提味
  • 第三步:加入适量甜面酱
  • 第六步:快速翻炒均匀出锅
  • 酱烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    加入甜面酱可以不用再加盐了。

    相关食材:豆腐

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