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腊味萝卜糕

菜谱编号:150-808
腊味萝卜糕是【annesmall】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味萝卜糕”。
腊味萝卜糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱萝卜糕!总是做了又做,同一种食材,可以有很多种做法~~~这次做的跟之前的稍有不同,一样好吃!

腊味萝卜糕主厨:annesmall

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1000克粘米粉:130克
粟米生粉:50克腊肠:1根
水:200克鱼露:几滴
盐:10克--

腊味萝卜糕的做法步骤

  • 第三步:将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里,搅拌均匀。
  • 第二步:水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。
  • 第四步:八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜,将拌好的糊倒进去,表面弄弄平,然后震几下,放在蒸锅里蒸35分钟左右。
  • 第一步:将白萝卜去皮刨成细丝,刨好的萝卜丝会出好多水,把水倒掉,不用特意去挤萝卜水,然后加入2克盐,放在锅里(不用加水)加锅盖煮熟。
  • 第五步:等萝卜糕凉后,切块,平底锅倒点油,小火煎到金黄即可。
  • 相关食材:萝卜

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