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清炒白茄子

菜谱编号:151-964
清炒白茄子是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒白茄子”。
清炒白茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白茄子很软很糯,口感特别好,今天做的这道白茄子,做法简单,很适合下饭。

清炒白茄子主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白茄子:2根--
辅助料用量
香葱:1棵蒜头:2瓣
调味料用量
盐:少许鸡精:适量
酱油:适量辣椒酱:少许

清炒白茄子的做法步骤

  • 第四步:倒入白茄子,加盖焖3分钟。
  • 第五步:开盖加盐,鸡精,酱油,辣椒酱翻炒至熟透,撒入葱末即可。
  • 第一步:香葱切碎,蒜头剁碎备用。
  • 第三步:炒锅大火加热,倒入适量食用油,加蒜蓉煸香。
  • 第二步:白茄子切条状,放清水里浸泡20分钟,沥干水备用。
  • 清炒白茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    因为白茄子事先泡过水,吸了水分,所以加盖焖的时候不用担心烧焦。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:茄子白茄子

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