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凉拌黄瓜

菜谱编号:152-113
凉拌黄瓜是【昆明陈陈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄瓜”。
凉拌黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近昆明天气非常热,做菜做凉拌菜的时候特别多。

这次做的凉拌黄瓜是用老品种黄瓜做的,这种老品种黄瓜可以像水果一样吃,也可以凉拌吃。

凉拌的方法嘛,就和平时自己喜欢怎么拌吃就怎么吃一样,特别简单。

凉拌黄瓜主厨:昆明陈陈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1个--
辅助料用量
葱白:两段香菜:1把
调味料用量
盐巴:适量味精:适量
酸醋:适量酱油:适量
油辣子:适量--

凉拌黄瓜的做法步骤

  • 第二步:葱白切丝,香菜切细;
  • 第一步:黄瓜一个洗净。
  • 第四步:油辣子都放到碗里;
  • 第六步:成品图。
  • 第三步:香菜葱白放到碗里。
  • 第五步:放上盐巴味精,倒上酸醋、酱油,拌匀即可。
  • 凉拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、老品种黄瓜多会发苦,所以在洗净以后可以将尾部切去不用。
    2、黄瓜要现吃现拌,不能提前拌好,否则影响口感。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:黄瓜

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