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香菇焖鸡

菜谱编号:152-556
香菇焖鸡是【小芸VS缘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖鸡”。
香菇焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在家里每逢杀鸡爸爸就弄这个鸡来吃,味道很好,而且爸爸很用心做,有客人来了都弄

香菇焖鸡主厨:小芸VS缘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:4个香菇:7个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
香菜:适量干葱头:适量
花生油:适量盐:适量
蚝油:适量--

香菇焖鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡腿砍件,(我就喜欢砍小点,容易熟,入味)
  • 第三步:热锅下油,把姜、香菇、干葱头炒出味道。
  • 第一步:准备好的香菇、干葱头、葱姜、香菜切好,如图所示
  • 第五步:最后下蚝油、酱油、盐一起炒,放1/4碗的水焖,待水滚了添上放在电磁炉的锅上慢火焖,以800的就可以了,焖上10分钟就可以了,过程中要翻炒,不然会粘锅
  • 第四步:然后把鸡腿肉一起放下炒至变色
  • 第六步:焖到差不多干汁了就可以上盘了,美味的香菇焖鸡就出炉了
  • 香菇焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    香菇是干的,要泡几分钟,泡到软了就可以了,生的香菇我还没有试过,味道可能要鲜点吧,一定要在炒锅上炒几分钟,把那些香菇、姜、干葱头炒香了,在放电磁炉上焖,这样弄出来的就香很多,直接在电磁炉焖就味道差点

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇焖鸡。

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