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葡萄干饼干

菜谱编号：152-790

葡萄干饼干是【飞鱼童话】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每一个在家做饼干的人，除了享受那一份心情，更为享受那一份天然。自己制作饼干，可以放心选择最高品质的原炓，选择无人工添加剂的配方。品尝到的，除了美味，还有健康。这款葡萄干饼干，纯正的黄油和葡萄干，绝对天然，而且，口感相当不错！

葡萄干饼干主厨：飞鱼童话

第八步：放入预热好的烤箱（预热5到10分钟），上下火，165度，中层，约20分钟，至表面金黄色即可。

第三步：加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

第五步：倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。（此时面团较为湿润，可以在案板上放张油纸垫着）用手把面团整形成宽约5cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约需1个小时）。

第四步：倒入切碎的葡萄干。

第七步：切好的面片排入烤盘。

第一步：称量好原材料，葡萄干用刀切碎。

第六步：冻硬的长方形面团用刀切成厚约0·7cm的面片。

第二步：黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

葡萄干饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1·这款饼干不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。2·每家烤箱都不一样，在烘焙的最后几分钟，最好守在烤箱旁边，仔细观察饼干的上色程度，一旦烤焙到位，及时取出来。3·饼干大小尽量保持一致，避免出现部分饼干熟了，部分还未熟。

菜谱标签：烘焙

相关食材：葡萄葡萄干

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