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葡萄干饼干

菜谱编号:152-790
葡萄干饼干是【飞鱼童话】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干饼干”。
葡萄干饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每一个在家做饼干的人,除了享受那一份心情,更为享受那一份天然。自己制作饼干,可以放心选择最高品质的原炓,选择无人工添加剂的配方。品尝到的,除了美味,还有健康。这款葡萄干饼干,纯正的黄油和葡萄干,绝对天然,而且,口感相当不错!

葡萄干饼干主厨:飞鱼童话

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
低筋面粉:115克黄油:75克
糖粉:60克--
辅助料用量
全蛋液:15ML葡萄干:35克

葡萄干饼干的做法步骤

  • 第八步:放入预热好的烤箱(预热5到10分钟),上下火,165度,中层,约20分钟,至表面金黄色即可。
  • 第三步:加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 第五步:倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。(此时面团较为湿润,可以在案板上放张油纸垫着)用手把面团整形成宽约5cm,高约4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需1个小时)。
  • 第四步:倒入切碎的葡萄干。
  • 第七步:切好的面片排入烤盘。
  • 第一步:称量好原材料,葡萄干用刀切碎。
  • 第六步:冻硬的长方形面团用刀切成厚约0·7cm的面片。
  • 第二步:黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
  • 葡萄干饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这款饼干不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。2·每家烤箱都不一样,在烘焙的最后几分钟,最好守在烤箱旁边,仔细观察饼干的上色程度,一旦烤焙到位,及时取出来。3·饼干大小尽量保持一致,避免出现部分饼干熟了,部分还未熟。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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