陕西名吃－－搅团
陕西名吃－－搅团是【老鱼吹泡】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陕西名吃－－搅团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秦时明月汉时关，一顿搅团要咥完。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：3份 | 面粉：1份 |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：1个 | 韭菜：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜末：适量 | 蒜泥：适量 |
| 油泼辣子：适量 | 尖椒：适量 |
| 白菜丁：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
陕西名吃－－搅团的做法步骤
陕西名吃－－搅团做法技巧/窍门/补充说明：
1、搅团放入盘中时垫块保鲜膜，后续处理会比较利落方便。
2、陕西搅团要用浆水汤，一般没有的地方就可以用上述酸汤代替。
3、这道菜实际上吃的是一种混合口感，单独的酸汤或者单独的搅团其实没有什么特别之处，但二者混合起来后在口中的味觉非常独特，玉米面的舔糯中和了汤的酸辣，令人食指大动，不可抑制。