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花朵豆沙餐包

菜谱编号:155-809
花朵豆沙餐包是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵豆沙餐包”。
花朵豆沙餐包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:250克--
辅助料用量
黄油:30克奶粉:30克
鸡蛋:1个干酵母:4克
清水:100克--
调味料用量
白糖:35克盐:1克

花朵豆沙餐包的做法步骤

  • 第一步: 将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 第八步:刷一层全蛋液,在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
  • 第六步:压扁,用刀切割成如图的形状。
  • 第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵·
  • 第五步:捏好,收口朝下。
  • 第三步:取出排气,分割成10等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第七步:放进铺了油纸的烤盘中,中间适当的留些空隙,(我做了两种形状的)进行二次发酵。
  • 第四步:将面团擀成中间厚边缘薄的面片,加绿豆沙。
  • 花朵豆沙餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据自家烤箱的脾性调节温度。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:豆沙

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