花胶煲鸡—养颜美容汤
花胶煲鸡—养颜美容汤是【ò樺嬅ɑ。】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花胶煲鸡—养颜美容汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84·2%，脂肪仅为0·2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 光鸡：半只 | 花胶：两只 |
| 红枣：4个 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 北芪：3片 | 桂圆：适量 |
| 杞子：适量 | 料酒：适量 |
花胶煲鸡—养颜美容汤的做法步骤
花胶煲鸡—养颜美容汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果是比较厚身的花胶，可先用冷水浸泡3-4小时，再放锅里换水煮开，热水浸泡2-3小时。如果太大太厚的可以剪开来浸；去腥的时候要用葱和姜，再放些酒去除腥味。
2·怕油和热量的，可以把所有的鸡皮和鸡油全部去掉。
3·鸡块先焯水可让汤更清更鲜美。
菜谱标签：私房菜
相关食材：花胶