香煎鳕鱼---中国式的杂香鳕鱼做法
香煎鳕鱼---中国式的杂香鳕鱼做法是【米粒92】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鳕鱼---中国式的杂香鳕鱼做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原来是做香煎鳕鱼的，后来突然捣鼓捣鼓着变成了豆豉鳕鱼还有带着一点花椒，反正我自己也想不出个菜式的名字，可以叫香煎鳕鱼，也能叫豆豉鳕鱼，花椒鳕鱼都可以。啧啧····味道家人觉得很赞哦，这道菜还算做得成功。鳕鱼的营养价值：鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0·5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：3块 | 鸡蛋：1个 |
| 姜：一块 | 蒜米：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：3勺 | 花椒：一小抓 |
| 酱油：2勺 | 蚝油：3勺 |
| 糖：1勺 | 清水：半碗 |
| 火麻油：10勺 | -- |
香煎鳕鱼---中国式的杂香鳕鱼做法的做法步骤
香煎鳕鱼---中国式的杂香鳕鱼做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜不用放盐了，因为豆豉已经很够咸了。
2·希望香味重的可以放黑色豆豉，喜欢味道重的可以用黄豆豉。
3·为了不热气，可以用火麻油来煎，营养价值会更高些，而且不热气。
菜谱标签：热菜
相关食材：鳕鱼