南瓜蒸糕
南瓜蒸糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
稀奶油。竟然忘记了它，赶紧想辙解决它。其实，原本想把它当黄油/玉米油做面包。可是，面包如今正承担着别的实验项目。稀奶油只好另谋出路。
刚好有个计划，蒸个南瓜的什么发糕之类？不如把它加进去。简单一点搞个泡打粉版发糕，那大概和马芬差不多。只不过用蒸不用烤而已。把君之和孟老师请出来作参考，猛然间在孟老师的香韧干果蒸糕里找到灵感。把干果们换成南瓜，想必也可行。去掉了糖，保留部分蜂蜜——不想要太甜。最后的结果，看起来还可以吧。不知道是不是南瓜的原因，似乎比孟老师的蒸糕显得湿润一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜丝：110克 | 牛奶：110克 |
| 稀奶油：55克 | 低筋粉：80克 |
| 米粉：20克 | 蜂蜜：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1小勺 | -- |
南瓜蒸糕的做法步骤
南瓜蒸糕做法技巧/窍门/补充说明：
南瓜使用刨丝器刨成细丝口感更好，没有刨丝器可以用刀尽量切细。
晾凉冷却后切块断面更清晰。
相关食材：南瓜