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私房肉炒藕

菜谱编号:016-007
私房肉炒藕是【张P】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房肉炒藕”。
私房肉炒藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公很喜欢吃藕,尤其是我炒的这个藕片,他说这是我的私房菜,越简单越大众能做出特色菜才越难。

私房肉炒藕主厨:张P

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
肉:适量藕:适量
辅助料用量
青尖椒:适量--
调味料用量
小葱:适量生抽:适量
黄豆酱:适量--

私房肉炒藕的做法步骤

  • 第二步:放入提前腌制好的瘦肉炒匀(瘦肉用老抽、生抽、盐、少量干淀粉抓匀腌制10分钟),撒上小葱花翻炒几下盛起。
  • 第一步:锅里放少量油烧热后改小火下入肥肉片煸炒出油。
  • 第三步:底油烧热,加入盐,放入切好的藕片翻炒至断生,加入切好的尖椒丝,放入一勺生抽,一勺黄豆酱,出锅前加入鸡精,齐了。
  • 私房肉炒藕做法技巧/窍门/补充说明:

    本来很普通的菜,因为一勺生抽和半勺黄豆酱还有三只非常辣的小青椒而出彩。
    藕片切完立即放入清水中洗干净后再滤干备用,不然会变黑。

    菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房肉炒藕。

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