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桂花糖藕

菜谱编号:089-667
桂花糖藕是【捣蛋她阿姨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糖藕”。
桂花糖藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天是食用莲藕的最佳季节,而此时桂花满枝头,何不将两者集为一体烧制一道既有营养又可满足花香收于体的甜品。

桂花糖藕主厨:捣蛋她阿姨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一节--
辅助料用量
糯米:小半碗--
调味料用量
糖桂花:一茶匙冰糖:数块

桂花糖藕的做法步骤

  • 第二步:将莲藕一头切开(不要切太厚);
  • 第四步:糯米无法再放入时将切开的耦头合上,并用牙签固定住;
  • 第三步:耦洞内装入糯米,并且用筷子捣实;
  • 第七步:出锅后的成品。
  • 第五步:横放入锅入;
  • 第一步:准备好所需食材(莲藕洗净,糯米洗净);
  • 第六步:放入糖桂花,冰糖,剩余的糯米,加开水大约至耦的一半,烧开后放入电焐煲小火煲约四小时以上才可出锅(中间要给耦翻一次身以使两面都能入味);
  • 桂花糖藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·其实每年无论什么季节只要有莲藕就可以制作;
    2·糖桂花自己也可以制作,现在正是桂花盛产期,因此只需花点时间和精力,来年就可品尝自制的糖桂花了;
    3·这道甜品即可当作早餐的主食也可作为下午茶点,当然任何食物都不要过量;
    4·糯米要现作现洗;
    5·在我看来这道甜品中最好吃的还是那碗糯米粥(粘稠浓香)。

    相关食材:桂花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花糖藕。

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