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自发绿豆芽

菜谱编号：160-134

自发绿豆芽是【混沌zzy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自发绿豆芽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

请输入菜谱描述

自发绿豆芽主厨：混沌zzy

第六步：豆芽胖胖的，像是黄豆芽一样。

第一步：密布托底，砂袋毛巾（可加或不加，不加时多淋两次水即可）

第三步：豆芽先泡大约8个小时，泡太久了容易导致豆芽发酵，不利于发芽。框内垫上底托布（高密度的）泡发好的豆子倒入垫底布上，

第九步：清炒豆芽。。。记得将底托，框，垫布和砂袋晾晒，方便下次使用。

第五步：大概三天就可以吃了（包含泡豆子的时间）。以现在夏天的时间计算

第七步：高密度底布的好处是根须少，短。而且一揭而起，非常方便和清洗。记得将底托，框，垫布和砂袋晾晒，方便下次使用。

第四步：均匀平铺砂袋在泡好的豆子上。在加盖毛巾（可加或不加，不加时多淋两次水即可）再将滤水框套放在兜底锅上，淋水。每天早晚各一次，大概三天就可以吃了（包含泡豆子的时间）。以现在夏天的时间计算

第二步：虑水框底托+盖（这是废旧的高压锅，也可以用其他材料，只要能接住滴下来的水和避光就可以了）盖子盖好后要留有空隙给豆芽呼吸。

第八步：豆芽壳非常好过滤

相关食材：绿豆芽豆芽绿豆

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