酱烧泥鳅
酱烧泥鳅是【妖妖丫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧泥鳅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很偶然做了一道这样菜，味道咸鲜浓郁，泥鳅肉质鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐乳（红）：1块 | 老干妈豆豉酱：1勺 |
| 酱油：4勺 | 陈醋：2勺 |
| 蚝油：2勺 | 生姜：1小块 |
| 大蒜：2瓣 | -- |
酱烧泥鳅的做法步骤
酱烧泥鳅做法技巧/窍门/补充说明：
泥鳅焯水的时间一定要短。
这道菜酱料已经够咸，不需要再加盐。
加酱料后烧的时间要短一些，这样泥鳅肉才韧，口感才会好。
相关食材：泥鳅