韩式泥鳅汤
韩式泥鳅汤是【m+n 張振聲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式泥鳅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天到了，很多动物必须要把自己吃的肥肥壮壮的好冬眠，泥鳅刚好也是会冬眠的一种鱼类，泥鳅在日本又称水中人参，别看泥鳅的个头小，可是吃起来特别的美味，而且营养价值非常高，据有关人员对泥鳅做的研究发现，泥鳅含有大量的维生素B1、B2和烟酸等，泥鳅补中益气是大补之物。对男性朋友的好处，在这儿我就不多说了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：400克 | 白菜：200克 |
| 青辣椒：2个 | 紅辣椒：1个 |
| 大蔥：半根 | 水：6杯 |
| 猪骨高汤：6杯 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜泥：1大匙 | 蒜泥：2大匙 |
| 花椒粉：1茶匙 | 胡椒粉：1小匙 |
| 盐：少许 | 酱油：少许 |
| 鸡粉：少许 | 姜片：4~5片 |
韩式泥鳅汤的做法步骤
韩式泥鳅汤做法技巧/窍门/补充说明：
在韩国是沒有花椒粉的，他们用的是山椒粉，山椒长的跟花椒非常类似，只是没那么麻，我在这儿呢找不到山椒粉，只好用花椒粉替代，喜欢吃麻的人呢多放一点，味道还是很不错的,喜欢吃辣的朋友，把一般的红辣椒改成小米椒也很好，吃的让你满头大汗。
相关食材：泥鳅