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【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨

菜谱编号:133-570
【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨”。
【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【陈皮骨】我们吃多了,而且还是最著名的【香酥陈皮骨】。刚好家里前阵子买了一罐蜜饯黄皮;我就想试试用黄皮代替陈皮烧一道菜。

黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药,果皮味苦,有利尿和消肿的功效;果核有行气、止痛、健胃消肿的功效,主治胃痛、经痛和风湿骨痛。

酸酸甜甜的的确好下饭。

【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量蜜饯黄皮:适量
辅助料用量
姜:适量蒜头:适量
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量--

【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨的做法步骤

  • 第三步:姜,蒜头切碎备用。
  • 第五步:锅烧热,炒香姜蒜米和排骨。
  • 第七步:倒入生抽和老抽。
  • 第四步:排骨汆水备用。
  • 第八步:倒入泡软的蜜饯黄皮。
  • 第十步:蜜饯本来就够味道的,我没有再另外加糖,只调入了一点盐。
  • 第六步:炒出香气后,浇入料酒。
  • 第二步:蜜饯黄皮用热水泡软,备用。
  • 第一步:排骨洗净,备用。
  • 第九步:大火烧开,中小火十分钟左右。大火收汁。
  • 【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    蜜饯本来就够味道的,我没有再另外加糖,只调入了一点盐。

    相关食材:陈皮

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