砂煲三文鱼头
砂煲三文鱼头是【liuping614】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂煲三文鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三文鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
这个沙煲三文鱼头没有经过油炸，又去掉了鱼头的腥味，非常适合小孩和老年人食用。有利于孩子的视力发育及预防老年人心脑血管疾病发生！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼头：1个 | 香菜：1把 |
| 大蒜：半颗 | 生抽：适量 |
| 醋：少许 | 鸡精：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 姜：适量 | 老酒：适量 |
| 盐：少许 | 五花肉：100克 |
砂煲三文鱼头的做法步骤
砂煲三文鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肉本来就比较容易熟，所有不能焖煮太久。砂煲保温效果比较好所以即使关掉火盖上盖子也同样在虚蒸食物所以不用担心鱼头没熟透的问题。
可以在砂锅中焖煮几块水豆腐，味道也是比较鲜美的！