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炒冬菇笋

菜谱编号:016-233
炒冬菇笋是【小帅。】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒冬菇笋”。
炒冬菇笋
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
冬菇:50克冬笋:150克
辅助料用量
葱丝:适量--
调味料用量
蚝油:1大勺老抽:1小勺
白糖:适量盐:适量
味精:适量香油:适量

炒冬菇笋的做法步骤

  • 第三步:把油烧热,放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下,加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水,小火烧烩5分钟。待汤汁香浓后,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀即可。
  • 第二步:干冬菇洗净,泡发,每个改刀成2、3块,泡冬菇的水留用。冬笋切片,在沸水里焯一下,捞出控水。
  • 第一步:准备好食材!
  • 炒冬菇笋做法技巧/窍门/补充说明:

    冬菇的特点是素、鲜、香,但有的人不喜欢冬菇的浓香,但正是这种香给冬笋回味。(注意甜咸搭配哦)

    菜谱标签:热菜
    相关食材:冬菇

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