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肉丸秋葵汤

菜谱编号:162-951
肉丸秋葵汤是【liuping614】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸秋葵汤”。
肉丸秋葵汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。最主要的是秋葵是蔬菜当中的补钙佳品,因此端上了我加的餐桌。

因为其黏液滑滑的儿子不太喜爱,因此把他做成汤,冲淡了粘滑感。

肉丸秋葵汤主厨:liuping614

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉糜:250克榨菜:1包
盐:适量生抽:适量
辅助料用量
秋葵:6根葱:2根
鸡精:适量--

肉丸秋葵汤的做法步骤

  • 第四步:稍微煮下,等肉丸浮上汤面后倒入秋葵。加点生抽上色,加入适量盐。
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第三步:准备汤锅,锅内放水,待水开后,用小勺挖入肉丸。轻轻放下就成型了。
  • 第二步:秋葵切成小段,肉加入盐嫩肉粉搅打上劲。
  • 第五步:稍微煮一下,等秋葵一断生,就关火。倒入洗好的榨菜,加点点鸡精提味儿,撒上葱花就可以了。
  • 肉丸秋葵汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉糜选用五花肉三分肥肉7分瘦肉。
    2·汤不用放油,肉丸会析出油脂。
    3·秋葵放下去不用煮太久,断生就可以了,这样还可以保有秋葵的清香~~

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:肉丸秋葵

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